21 mai 2007

La lotte à l'armoricaine

Jeudi, j'ai fêté mon anniversaire avec ma famille, et, comme entrée, j'ai choisi la lotte à l'armoricaine.... J'ai plusieurs recettes de ce plat dans mes livres de cuisine et j'ai les ai mixées, pour pouvoir faire la sauce à l'avance, pour avoir à cuire le poisson juste avant de le servir....C'était très bon! Tout le monde a adoré! Place à la recette!La sauce:Ingrédients: (pour 8 personnes)* 2 échalotes* 1 gousse d'ail* 2 boîtes de tomates pelées* 75gr de concentré de tomates* 25cl de vin blanc* 25cl d'eau* 1 dosette de safran*... [Lire la suite]
Posté par line18 à 16:52 - - Commentaires [10] - Permalien [#]