Mon petit loulou a eu 3 ans en décembre dernier, et pour fêter son anniversaire à l'école, je lui ai préparé un gâteau en forme de lapin... Il paraît que les enfants se sont jetés dessus et que la maîtresse a dû les freiner parce qu'ils auraient tout avalé!!!! :-)))))) J'étais bien contente de moi, enfin de nous, parce que le petit a bien sûr aidé maman à réaliser le gâteau (pas la déco bien sûr!!!!! lol ;-))))))

gateau_anni_Thibaut_3_ans


Le gateau:

Pour réaliser le gâteau lapin, il faudra faire 2 gâteaux ronds, donc doubler ces doses....


Ingrédients pour 1 gâteau:

* 250 gr de beurre mou
* 250 gr de farine
* 250 gr de sucre
* 1 paquet de sucre vanillé
* 2 cuillères à café de levure chimique
* 1 pincée de sel
* 4 oeufs

Tourner le beurre en mousse et rajouter les ingrédients dans l'ordre....

Mettre au four chaud à 180 ° pendant 45 min. (Piquer bien sûr la pointe d'un couteau dans le milieu du gâteau, pour voir si il est cuit ;-)


Le montage:

Il faut préparer deux gâteaux ronds et les découper de la manière suivante, pour pouvoir assembler le gâteau avant de la décorer...C'est hyper facile!! ;-)))

notice_gateau_lapin



La ganache:

Ingrédients pour la ganache au chocolat noir):

* 5 cc de crème fraîche
* 200 gr. de chocolat noir
* 30 gr.  de beurre
* 150 gr. de sucre glace
* 1 cc de rhum

Faire fondre le chocolat dans la crème fraîche, rajouter le beurre, le sucre, le rhum.
(Si la texture est trop épaisse, rajouter de la crème fraîche...)


Pour la ganache verte, j'ai utilisé du chocolat blanc, et teinté de colorant vert. En quantité, un quart des ingrédients du dessus suffisent....

En faisant le montage, si la ganache devient trop dure, mettez la quelques secondes à chauffer... ;-)


Pour la décoration, laissez libre court à votre imagination!! Moi, j'ai utilisé des smarties et deux/trois autres bonbons, et du sucre pour les dents.... ;-))