19 février 2008
Taguée!!!!
J'ai été taguée par Oly, du blog verrines and co (merci :-))), une fille extra, super douée, chez qui j'aimerai mettre les pieds sous la table tous les jours!!!! :-)))))) Voilà, alors j'y réponds avec plaisir!!!!
Voici le réglement du jeu :
° Mettez le lien du blog de la personne qui vous a tagué
° Mettez le règlement du jeu sur votre blog
° Mentionnez 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous
° Taguez 6 personnes à la fin de votre billet en mettant le lien vers leur blog
° Avertissez directement sur leur blog, les personnes taguées
1°°°° Je suis complètement raide dingue de magazines de cuisine, j'en achète tout le temps, j'en ai environ 150 000, ( bon là, j'exagère un peu! lol ) et je n'ai presque jamais fait de recettes qui proviennent d'un de ces magazines.... je pense même qu'il y en a au moins un quart que je n'ai même pas encore feuilleté!
2°°°° Je suis coiffeuse, et j'aime pas du tout faire une coupe courte aux femmes....
Et je suis pas la vraie coiffeuse quoi !.... qui coupe 10cm à la place de couper juste les pointes !!!!!) (ah si!!! sauf pour Oly... (qui m'a taguée) => clin d'oeil à son homme!! ;-))))
3°°°° Même si mon loulou me supplie un jour d'avoir un chat ou un chien, jamais il en aura! J'adore les animaux chez les autres, mais surtout pas de poils chez moi!!!! Je détèèèèèèèèste les poils!!!!! (sûrement un trop plein de par mon métier!! lol)
4°°°° Dès que je tombe sur des assiettes, des verrines ou quoi que ce soit qui me plaît en vaisselle, j'achète!!! Et dès que je rentre à la maison, je vais les cacher!!!! Mon homme n'est pas du tout fan de cuisine et pas du tout dépensier lol... quand je sors quelque chose qui est neuf et qu'il me demande d'où ça vient, ma réponse est : "" mais je les ai depuis longtemps, tu te souviens plus??? quand "truc machin" est venu manger, je les avais donc!!!!! "" :-)))))
5°°°° Mon homme me dit toujours que j'ai un très très bon caractère mais que je suis difficile à vivre..... "moi??? ah bon?????" Par contre, je dois être de loin, la fille la plus rancunière de la planète!
6°°°° Je suis extra gourmande!!! Je peux m'enfiler 2 tablettes de chocolat sans aucun soucis!!!
Voilà, maintenant je passe le relais à 6 blogs:
1* Aux mille et un délices, c'est le blog de Florianna, (que j'adore!!!) qui est super douée, super gentille!! C'est elle qui m'a motivée pour faire un blog, et qui m'a re-motivée pour le reprendre! ;-))))
2* Péché de gourmandises,j'adore toutes ses recettes, j'adore toutes ses photos, et en plus, c'est une femme très sympa!
3* Culinary-show d'Aurély, blog que j'aime bien visiter!! mais qui n'a pas repris depuis 2008!! allez Aurély, reviens!!
4* Cooky Monster, qui a commencé ce blog 2 jours avant moi....
5* Entre rire et cuisine, j'aime bien son blog, recettes faciles à réaliser, et il y a toujours pleins de photos!
6* Cerises et clafoutis, A travers son blog, on voit que ce sont des recettes préparées avec amour, et en plus, il y a toujours des coeurs dans ses assiettes!!! très mignon!
16 février 2008
L'assiette de fromages individuelle
Il y a quelques temps, en allant me promener sur le blog de Chantal, je me suis arrêtée sur une de ses ballades gourmandes, et j'y ai repéré une assiette de fromages individuelle. J'ai trouvé l'idée extra et je l'ai bien mise dans un coin de ma tête!
Et voilà ce qui en est ressorti.....
Mes invités ont adoré la présentation... :-)))
La verrine:
C'est un mélange de ricotta et de tartare, parfumés au basilic.
Je dirai... environ 2/3 de ricotta pour 1/3 de tartare ;-).
Assaisonner avec du sel et du poivre, un filet d'huile d'olive.
Couper finement des feuilles de basilic, et les ajouter au mélange.
Le bonbon:
C'est tout simplement du roquefort enroulé dans une feuille de brick.
J'ai fermé le "bonbon" avec des tiges de ciboulette (difficiles à manier), et badigeonné de beurre.
Je l'ai passé quelques minutes au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
La part de fromage:
C'est tout simplement un morceau de Saint Nectaire.
12 février 2008
Beignets de carnaval ou Boules de Berlin
Pour carnaval, j’ai fait des boules de Berlin, et je dois dire qu’elles étaient très bonnes !!!!!
Heu……. Est-ce que je dois dire aussi qu’avec les trois fournées que j’ai faites, j’ai dû en manger une quarantaine ???? Non, allez, je ne le dis pas ! :-)))))))
Les ingrédients (pour environ 18/20 beignets) :
* 500gr de farine
* 1 sachet de levure de boulangerie
* 100gr de beurre
* 100gr de sucre
* 2 œufs
* 1 pincée de sel
* 25 cl de lait
La recette :
Donc, mettre la farine et la levure dans le bol, allumer le robot.
Mettre le sucre…
Ajouter les œufs, un par un…
Faire fondre le beurre pour qu’il soit mou voir liquide (entre les deux quoi !) Le rajouter à la préparation…
Tiédir le lait et le verser dans le bol…
Faire tourner le robot jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords…
Voilà, et la pâte est terminée!
Laisser reposer la pâte 2 à 3 Heures
Ensuite, former des boules avec vos doigts (moi je les ai pesées, 40gr par boules, c'était juste la bonne taille), les aplatir parce qu'avec la levée, elles gonflent à nouveau et prennent la bonne forme.... Laisser reposer à nouveau 2 à 3 heures.
Et voici le résultat:
Maintenant , vous pouvez les faire frire dans la friteuse, chez moi elles ont cuit très vite, 2 minutes environ de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées....
Quand vous les sortez de la friture, posez les sur du papiers absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
Laissez les refroidir, et ensuite, avec une poche à douille, vous pouvez les fourrer... Chez nous, ça a été à la crème pâtissière, au Nutella et à la confiture de framboises. Et pour finir, saupoudrez de sucre glace.
Là.... Fourrées au Nutella...